Wir sind in der 4. Lesewoche und gönnen unseren Trauben jeden Sonnenstrahl. Da für diese Woche leider wieder etwas Regen gemeldet ist, mussten unserer Mitarbeiter und der Chef auch gestern, am Sonntag, im Weinberg und im Keller arbeiten. Dank Ihres Einsatzes konnten wir gestern gesunde und wunderbar reife Scheurebe-Trauben lesen. Dank guter Vorarbeit der Handlesegruppe […]
Unsere regionale Tageszeitung berichtete gestern von der Weinlese in der Pfalz. Um ein Statement wurde auch Andreas gebeten, welches wir hier gerne zitieren möchten: „Bereits mitten in der Lese ist Andreas Scherr vom gleichnamigen Weingut in Hainfeld. Er kann sich dabei auf seine 15-köpfige Lesemannschaft verlassen. Auch wenn er rund 60 Prozent seiner Früchte per […]
Gestern war es soweit: Der Startschuss für die Weinlese 2021 bei uns im Weingut ist gefallen. Wie für dieses Jahr schon fast typisch war das nicht so geplant. Noch vor ein paar Tagen hatten wir uns den 20. September als Lesebeginn vorgenommen. Anfang dieser Woche war aber klar, dass der St. Laurent und der Portugieser […]
Im Wirtschaftsteil unserer regionalen Tageszeitung „Die Rheinpfalz“ gibt es heute einen tollen Bericht über unser Weingut. Wir sind ganz schön stolz, dass wir uns hier auch einmal vorstellen dürfen. https://www.rheinpfalz.de/wirtschaft_artikel,-weingut-scherr-leidenschaft-f%C3%BCr-ros%C3%A9-_arid,5246773.html?reduced=true Bild: Iversen (Rheinpfalz)
Noch knapp 4 Wochen müssen wir uns im Weingut gedulden bis bei die Weinlese startet. Im Weinberg beginnt jetzt schon die entscheidende Phase, nämlich die Reife unserer Trauben. Dafür wünschen wir uns jetzt möglichst trockenes und sonniges Wetter. Die Wasserversorgung der Reben war durch die vielen und reichlichen Niederschläge mehr als gut. Ungünstiger Weise haben […]
Liebe Weinfreunde, seit einigen Tagen erreichen uns ganz viele besorgte Mails und Anfragen, ob auch wir von dem schlimmen Unwetter mit Überschwemmung betroffen sind, was sich im nördlichen Rheinland-Pfalz, an der Ahr und der Mosel zugetragen hat. Wir hatten viel Glück und blieben bisher von schweren Unwettern, Hagel und Überschwemmung verschont und hoffen auch sehr, […]
Während der Sommer etwas pausiert, bietet es sich an, die Zeit für eine Weinprobe zu nutzen. Seit letzten Freitag ist das wieder ohne Einschränkungen bei uns möglich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
HURRAAAAA! Endlich ist es soweit. Unser neuer Sekt „Petit Renard“ Pinot brut nature ist da! Mit seiner edlen Ausstattung macht er schon aus der Ferne auf sich aufmerksam. Die Grundidee, einen „champagnerähnlichen Sekt-Typ“ zu kreieren ist uns, wie wir meinen, trefflich gelungen. Chardonnay und Schwarzriesling (frz. Pinot Meunier), beides traditionelle Champagnersorten, bilden den Sockel. Die Weine […]
Endlich geht es wieder los: Ab dem 2. Juni 2021 heißen wir Sie wieder herzlich in unserer Vinothek zur Weinprobe willkommen! Die Probeflaschen sind gekühlt und wir dürfen Sie unter folgenden Bedingungen zur Probe einladen: zwischen den Gästen unterschiedlicher Tische sowie in Wartesituationen das Abstandsgebotnach § 1 Abs. 2 Satz 1, für Gäste und Personal die Maskenpflichtnach […]
Sauce Hollandaise oder einfach Butter, diese Frage wird oft heiß diskutiert. Bei der Familie Scherr ist die Entscheidung schon lange zu Gunsten der Hollandaise gefallen. Da unsere Oma für uns die allerbeste Sauce zubereitet. Der Geheimtipp ist die Zugabe von wenigen Esslöffeln unserer trockenen Scheurebe. Oma hat das Rezept verraten und unsere Kinder haben einen […]