Wir laden heute schon herzlich ein: Am 29. November findet unsere Adventsverkostung von 14 bis 20Uhr bei uns in der Vinothek statt. Bei der offenen Probe unseres Sortiments haben Sie die Möglichkeit unsere aktuelle Wein- und Sektkollektion kennenzulernen. Auch die ersten Abfüllungen des neuen Jahrgangs stehen zur Probe! Für den kleinen Hunger bieten wir herzhafte […]
Die Herbstzeit in den Weinbergen ist farbenfroh und bei Sonnenschein Balsam für die Augen. Wenn jetzt bald alle Blätter gefallen sind, dann geht es richtig los mit dem Rebschnitt und damit mit der Vorbereitung auf den Jahrgang 2026. Im Weinkeller herrscht gerade auch emsiges Treiben. Heute füllen wir die ersten Weine des Jahrgangs 2025. Vor […]
Haken gemacht! Die Weinlese 2025 haben wir gerade noch rechtzeitig vor dem großen Regen beendet. Gestern wurde der letzte Weinberg gelesen und jetzt sind alle Trauben in unserem Keller angekommen und auch schon abgepresst. In unseren Tanks sind die Moste alle schön am Gären und ein feiner Duft durchströmt unsere Kellereihalle: Nach neuem Wein!
Bei herrlichem Sommerwetter haben wir letzten Samstag unsere Deidesheimer Mäushöhle gelesen. Das ist jedes Jahr aufs Neue ein Fest. Arbeiten, wo andere Urlaub machen und zur Belohnung ein wunderbares Picknick mitten im Weinberg. Vielen Dank unseren fleißigen „Herbstleuten“.
Unser Pinot Noir 2025 befindet sich gerade in der Maischegärung. Für einen optimalen Verlauf der Gärung muss die Maische einmal täglich „gestoßen“ werden. Dazu wird der sogenannte „Maischekuchen“ mit einem Stößel durchstoßen.
Die Weinlese geht bei uns mit zügigen Schritten voran. Das Wetter ist leider ziemlich durchwachsen seitdem wir unsere Trauben ernten. Auffallend ist die gute Qualität der Trauben, nur leider sind die Erntemengen eher klein. Diese Woche haben wir mit der Lese unserer Rieslinge begonnen. Hier müssen wir uns beeilen, da die Feuchtigkeit die Fäulnis begünstigt. […]
Gestern wurden unsere „Pinot Noir“-Trauben per Hand gelesen: kerngesunde, wunderschöne Beeren. Wie aus dem Bilderbuch. Beim „Entrappen“ werden die Beeren von den Traubenstielen (Rappen) getrennt. Das übernimmt die „Entrappungsmaschine“. Die Beeren gehen jetzt in die Maischegärung und werden zum Rotwein.
Seit einer Woche sind wir in der Weinlese und das unbeständige Wetter der letzten Tage gibt uns den Takt an: Gelesen wird nur, wenn es trocken ist und die Selektionsarbeit im Weinberg durch unsere „Lesemannschaft“ nimmt von Tag zu Tag zu. Fast alle Weinberge haben aufgrund des warmen Sommers jetzt bereits ihre optimale Reife erreicht […]
Gestern war es auch bei uns im Weingut soweit: Die Weinlese 2025 hat begonnen!
Unsere Schlenderweinproben sind ein besonderes Angebot, unser Weingut mal ganz anders zu erleben! Wir gehen nämlich mit Ihnen den Weg des Weins: Vom Weinberg in den Keller und weiter in die Vinothek. Das ist sehr spannend und man kann viel über die Produktion unserer Weine erfahren. Abgerundet wird die Tour durch eine kleine Vesper. Dazu […]