DAS TERROIR
LAGEN
Burrweiler Altenforst ⇒
BODEN
Rotliegend ⇒
DER WEIN
AUSBAU
100 % Handlese | Vergärung und Lagerung im Edelstahltank | langes Hefelager
DEGUSTATION
Diese Rieslingspezialität stammt von über 40 Jahre alten Reben. Sie wachsen auf einem der ältesten Böden der Pfalz, dem Rotliegend. Dieses schieferartige Gestein verleiht unserem Wein seine unverwechselbare mineralische Art. Fast schon würzig kommt er daher. Etwas kräuteriges in der Nase und auf der Zunge die riesling-typische Pfirsicharomatik.
Unser „Rotliegend“ passt hervorragend zu feinwürzigen Speisen und Geflügel. Wir trinken ihn gerne zum gedünsteten Fisch und leichten Speisen mit hellen Saucen.
Trinktemperatur: 10-12°C, Lagerpotential: bis 3 Jahre