DAS TERROIR
LAGEN
Burrweiler Schloßgarten ⇒
BODEN
stark sandiger Lößlehm ⇒
Buntsandsteinverwitterungsboden ⇒
DER WEIN
AUSBAU
50% aus Saftabzug | 50% Ganztraubenpressung
Vergärung und Lagerung im Edelstahltank
DEGUSTATION
Dieser Wein wurde zu 50% als Saftabzug aus unserer Rotweinmaische gewonnen. Diese schonende Methode zur Mostgewinnung garantiert sehr geringe Gerbstoffgehalte bei maximaler Frucht. Kalt vergoren entfaltet sich beim Schwarzriesling eine feine, einmalige Erdbeeraromatik. Cremig und mit einer zarten, natürlichen Restsüße ist er ein leckerer Wein nicht nur zu Melone mit Schinken und zu Antipasti.
Trinktemperatur: 8-12°C, Lagerpotential: 1 bis 3 Jahre