DAS TERROIR
LAGEN
Burrweiler Schäwer ⇒
Burrweiler Schloßgarten ⇒
BODEN
stark verwitterter Schiefer mit Löß
sandiger Löß-Lehm ⇒
DER WEIN
AUSBAU
10h Kaltmatzeration | 10% Saftabzug | Maischegärung
18 Monate Lagerung in 100% französicher Eiche
DEGUSTATION
„Weniger ist mehr!“ so lautet beim Spätburgunder unsere Devise. Wir lassen der Natur freien Lauf und erhalten so, wundervolle Burgunderweine. Reife, dunkle Beerenfrüchte, sowie ein Hauch Bitterschokolade und Mokka dominieren in der Nase. Auf der Zunge zeigt sich seine elegante Spätburgunder Art, die von einer dezenten Vanillenote begleitet wird.
Ein toller Wein zu Wild oder einem saftigen Steak, mit großem Reifepotential.
Trinktemperatur: 15-20°C, Lagerpotential: 5 bis 10 Jahre.